Soufflé De Pan De Queso

Desmenuza el pan finamente en un tazón grande para mezclar.

Calienta la leche hasta que casi hierva a fuego lento.

Retirar del fuego y mezclar una pequeña cantidad con las yemas de huevo.

Agregue gradualmente la mezcla de huevo a la leche restante, la sal y las especias.

Cocine a fuego medio hasta que espese un poco.

Retirar del fuego.

Agrega el queso y el pimiento; revuelva hasta que el queso se derrita. Mezclar hasta obtener migajas.

Batir las claras a punto de nieve, pero no secas. Incorporar completamente a la mezcla de pan.

Poner en una cacerola engrasada de 1 1/2 cuarto.

Hornee a 325° durante 40 a 60 minutos hasta que al insertar un cuchillo éste salga limpio.

Servir inmediatamente. . . no esperará.