Biscoitos De Queijo

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio. Corte a gordura vegetal até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Junte o queijo. Adicione o leitelho; mexa apenas até a massa grudar. Em uma superfície levemente enfarinhada, sove levemente a massa até ficar fácil de manusear. Role em um círculo de 12 polegadas.

Corte em 8 fatias. Comece na extremidade larga da cunha e role em direção à ponta. Coloque os biscoitos com a ponta voltada para baixo em uma assadeira untada. Asse a 450° por 12 a 14 minutos ou até dourar. Sirva quente.