पनीर बिस्कुट

एक मिक्सिंग बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं। जब तक मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए, तब तक छोटा-छोटा काटें। पनीर मिला लें. छाछ जोड़ें; तब तक हिलाएं जब तक आटा आपस में चिपक न जाए। हल्के आटे की सतह पर, आटे को तब तक हल्के से गूंथें जब तक कि उसे संभालना आसान न हो जाए। 12 इंच के गोले में बेल लें.

8 वेजेज में काटें. वेज के चौड़े सिरे से शुरू करें और बिंदु की ओर रोल करें। बिस्कुट को चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर नीचे की ओर रखें। 450° पर 12 से 14 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। गर्मागर्म परोसें.