Poitrines de poulet au four au fromage

Entre du papier ciré, écraser les craquelins en miettes grossières avec un rouleau à pâtisserie.

Bien mélanger avec le sel, le sel d'ail et la marjolaine dans un bol peu profond. Battre l'œuf et l'eau dans un autre plat peu profond.

Tremper les morceaux de poulet dans le mélange d'œufs, puis bien les enrober du mélange de chapelure.

Placer dans un moule peu profond modérément beurré à environ un pouce de distance.

Arroser de beurre fondu.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Douze os de poulie de poulet peuvent remplacer les poitrines, auquel cas le temps de cuisson doit être de 1 1/4 heures à 350°.

Donne 12 portions.