Purée de pommes de terre au cheddar
La purée de pommes de terre au cheddar est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes, 1/2 c. crème sure, 1/3 c. beurre ou margarine, ramolli, 1 c. sel et 1/4 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Préchauffer le four à 325°.
Placer les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau; couvrir et porter à ébullition à feu moyen-vif.
Cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté.
Égoutter et écraser.
Ajouter la crème sure, le beurre, le sel et le poivre ; battre jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Transférer dans un plat allant au four graissé de 2-1/2 litres.
Saupoudrer de fromage, de bacon et de ciboulette si désiré.
Cuire au four à découvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu.
Rendement
8 à 10 portions.
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