Galletas De Queso Cheddar

1. Precalienta el horno a 400°. 2. Combine los primeros seis ingredientes en el procesador y mezcle.

Agregue la mantequilla y use turnos de encendido/apagado hasta que se forme la comida. 3. Transfiera a un tazón grande.

Incorpora el queso.

(Esto se puede preparar con 4 horas de anticipación.

Tapar y enfriar). 4. Mezcle suficiente suero de leche con la mezcla de harina para unir la masa.

Coloque sobre una superficie enharinada y amase hasta que se combinen (aproximadamente 10 minutos). 5. Extienda la masa con palmaditas hasta que tenga un grosor de 3/4 de pulgada.

Usando un cortador de galletas de 3 pulgadas de diámetro, corte las galletas.

Reúna los restos y dé palmaditas de 3/4 de pulgada de grosor y corte galletas adicionales. 6. Transfiera las galletas a una bandeja para hornear sin engrasar.

Unte las galletas con glaseado de huevo y espolvoree con semillas de amapola. 7. Hornee a 400° hasta que esté dorado y firme al tacto, aproximadamente 18 minutos.

Rinde alrededor de 10.