Cheddar-Käse-Kekse

1. Backofen auf 400° vorheizen. 2. Die ersten sechs Zutaten im Mixer vermischen und mixen.

Fügen Sie Butter hinzu und drehen Sie den Ein-/Ausschalter, bis sich eine Mahlzeit bildet. 3. In eine große Schüssel umfüllen.

Käse untermischen.

(Dies kann 4 Stunden im Voraus zubereitet werden.

Abdecken und kühlen). 4. Mischen Sie ausreichend Buttermilch in die Mehlmischung, um den Teig zu binden.

Auf eine bemehlte Oberfläche geben und verkneten, bis alles gut vermischt ist (ca. 10 Minuten). 5. Den Teig 3/4 Zoll dick ausklopfen.

Mit einem Ausstecher mit einem Durchmesser von 7,6 cm Kekse ausstechen.

Sammeln Sie Reste, klopfen Sie sie ¾ Zoll dick aus und schneiden Sie weitere Kekse aus. 6. Kekse auf ein ungefettetes Backblech legen.

Kekse mit Eierglasur bestreichen und mit Mohn bestreuen. 7. Bei 400° etwa 18 Minuten backen, bis es goldbraun und fest ist.

Ergibt etwa 10.