Charlotte Roussé
Charlotte Rousse est un dîner facile. Composé de 5 œufs, 6 "bonnes" cuillères à soupe. sucre, 1 pt. lait, 1 pt. de crème fouettée et 1 enveloppe de gélatine Knox, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Battre les œufs, ajouter le sucre ; battre ensemble.
Porter le lait à peine à ébullition.
Incorporer progressivement au mélange d'œufs, en remuant jusqu'à ce que la moitié du lait soit utilisée.
Versez-le dans le reste du lait.
Remuer à feu doux jusqu'à ce que la crème recouvre une cuillère en argent.
Souche.
La gélatine doit être trempée dans 1/4 tasse d'eau.
Placer la tasse dans une casserole peu profonde d’eau chaude jusqu’à ce que la gélatine soit liquide.
Incorporer la gélatine à la crème anglaise.
Laissez le mélange refroidir et figer.
Incorporer 1 pinte de crème fouettée qui a été fouettée (pas trop ferme).
Aromatisez avec de la vanille, du bourbon, du brandy ou votre préférence.
Peut être servi dans un grand bol ou dans des compotes garnies de boudoirs.
🍷 Accords Parfaits
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