Pan de jalá
El pan jalá es un producto horneado moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 18 minutos. Hecho con . azúcar, . sal, . levadura seca activa, c. harina para todo uso (aproximadamente) y . aceite para ensalada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Temprano en el día o un día antes
En un tazón, combine el azúcar, la sal, la levadura y 1 taza de harina.
En una cacerola, caliente el aceite y 3/4 taza de agua hasta que estén muy calientes (125°).
Con una batidora a baja velocidad, mezcle el líquido con los ingredientes secos.
Batir a temperatura media durante 2 minutos. Reserva 1 yema de huevo.
Para mezclar en un tazón, agrega la clara de huevo, 2 huevos y 1 taza de harina; batir 2 minutos.
Agrega 1 1/4 tazas de harina.
Sobre una superficie enharinada, amase hasta que quede suave y elástico, aproximadamente 10 minutos, incorporando aproximadamente 1/4 taza de harina.
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