Колбаски Чевапи

Поместите фарш в миску. Нарезаем очень мелко лук и натираем зубчики чеснока. Добавьте в миску. Добавьте нарезанную петрушку, все виды паприки, пищевую соду, сушеные сухари, воду, Вегету, соль и перец.

Хорошо перемешайте ручным миксером с насадками для теста. Накройте миску пищевой пленкой/пищевой пленкой и оставьте на 1-2 часа в холодильнике.

Возьмите порции мясной смеси, примерно по 50–55 г/1,7–1,9 унции/¼ стакана, и сформируйте чевапи. Рулоны должны быть толщиной с большой палец и длиной около 7–10 см/3–4 дюймов. У меня было 18 сосисок. Рецепт можно легко повторить.

Жарьте чевапчичи на горячей сковороде-гриль или на гриле примерно 12–14 минут, переворачивая их несколько раз между перерывами, или пока они не подрумянятся и не прожарятся. Я проверил, разрезав одну посередине, а затем зажарив следующие партии на гриле в течение того же периода времени.

Подавайте горячим, как предложено выше. Чевапчичи можно разогреть в духовке при температуре 180 градусов по Цельсию/350 градусов по Фаренгейту в течение примерно 10 минут или пока они не прогреются. Проверьте один, если он недостаточно горячий, дайте сосискам еще несколько минут.