Cevapi-Würste

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebel sehr fein hacken und die Knoblauchzehen reiben. In die Schüssel geben. Gehackte Petersilie, Paprika aller Art, Backpulver, getrocknete Semmelbrösel, Wasser, Vegeta, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Mit dem Handmixer mit Knethaken gut verrühren. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie/Plastikfolie ab und lassen Sie sie 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Nehmen Sie Portionen der Fleischmischung, etwa 50–55 g/1,7–1,9 oz/¼ Tasse, und formen Sie die Cevapi. Die Rollen sollten etwa daumendick und etwa 7–10 cm lang sein. Ich hatte 18 Würstchen. Das Rezept lässt sich problemlos verdoppeln.

Die Cevapcici auf der heißen Grillpfanne oder auf dem Grill etwa 12–14 Minuten grillen, dabei zwischendurch mehrmals wenden, bis sie braun und durchgegart sind. Ich habe es überprüft, indem ich eine Portion in der Mitte durchgeschnitten und dann die folgenden Portionen für die gleiche Zeit gegrillt habe.

Heiß servieren, wie oben empfohlen. Die Cevapcici können im Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10 Minuten lang oder bis sie durchgeheizt sind, aufgewärmt werden. Überprüfen Sie eins, wenn es nicht heiß genug ist, geben Sie den Würstchen noch ein paar Minuten Zeit.