Salsichas Cevapi

Coloque a carne moída em uma tigela. Pique a cebola muito finamente e rale os dentes de alho. Adicione à tigela. Adicione a salsa picada, todos os tipos de páprica, o bicarbonato, o pão ralado seco, a água, o Vegeta, o sal e a pimenta.

Misture bem com a batedeira equipada com os ganchos para massa. Cubra a tigela com filme plástico/filme plástico e deixe descansar por 1 ou 2 horas na geladeira.

Pegue porções da mistura de carne, cerca de 50-55 g/ 1,7-1,9 onças/ ¼ xícara, e forme o cevapi. Os rolos devem ter a espessura do seu polegar e cerca de 7 a 10 cm de comprimento. Comi 18 salsichas. A receita pode ser facilmente duplicada.

Grelhe os cevapcici na grelha quente ou na churrasqueira por cerca de 12-14 minutos, virando-os várias vezes entre eles, ou até dourar e ficar cozido. Verifiquei cortando um ao meio e depois grelhando os lotes seguintes pelo mesmo período de tempo.

Sirva quente conforme sugerido acima. O cevapcici pode ser reaquecido no forno a 180 graus Celsius/350 graus Fahrenheit por cerca de 10 minutos ou até ficar bem aquecido. Verifique um, se não estiver quente o suficiente, dê mais alguns minutos às salsichas.