Salchichas Cevapi

Coloca la carne molida en un bol. Picar la cebolla muy fina y rallar los dientes de ajo. Añadir al bol. Agrega el perejil picado, todo tipo de pimentón, bicarbonato de sodio, pan rallado seco, agua, Vegeta, sal y pimienta.

Mezclar bien con la batidora de mano equipada con ganchos para amasar. Cubrir el bol con film transparente/papel de plástico y dejar reposar 1 o 2 horas en el frigorífico.

Tome porciones de la mezcla de carne, aproximadamente 50-55 g/ 1,7-1,9 oz/ ¼ de taza, y forme el cevapi. Los rollos deben tener aproximadamente el grosor de su pulgar y unos 7-10 cm/ 3-4 pulgadas de largo. Tenía 18 salchichas. La receta se puede duplicar fácilmente.

Ase los cevapcici en la parrilla caliente o en la barbacoa durante aproximadamente 12 a 14 minutos, volteándolos varias veces entre tanto, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Lo comprobé cortando uno por la mitad y luego asando los siguientes lotes durante el mismo período de tiempo.

Sirva caliente como se sugiere anteriormente. Los cevapcici se pueden recalentar en el horno a 180 grados Celsius/350 grados Fahrenheit durante unos 10 minutos o hasta que estén completamente calientes. Marca una, si no está lo suficientemente caliente, dale a las salchichas unos minutos más.