Saumon sur planche de cèdre

Faites tremper la planche de cèdre dans l'eau pendant au moins 2 heures et jusqu'à 12 heures. Préchauffez le four à 325 degrés F (165 degrés C) ou consultez la note de bas de page pour les instructions de cuisson.

Disposez le saumon sur la planche, côté peau vers le bas.

Dans un petit bol, mélanger l’huile de sésame, la cassonade, l’aneth et les graines de sésame.

Incorporez juste assez d’eau pour le rendre liquide.

Assaisonner avec du poivre et de la sauce soja si désiré.

Versez le mélange sur le saumon pour qu'il soit entièrement enrobé.

Cuire au four 30 à 40 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce que le filet puisse s'émietter à la fourchette.