सेसिलिया का आटा टॉर्टिला

एक बड़े कटोरे में सूखी सामग्री मिला लें।

पेस्ट्री कटर या कांटा का उपयोग करके, छोटा काटें।

जब तक आटा नरम और चिपचिपा न हो जाए, तब तक थोड़ा-थोड़ा करके गर्म पानी डालें।

आटे को कुछ मिनिट तक गूथिये. आटे के टुकड़े तोड़ कर लगभग 12 छोटी लोइयां बना लीजिये. उन्हें लगभग 10 मिनट तक आराम करने दें।

बेलने से ठीक पहले प्रत्येक गेंद (साथ ही आपकी कामकाजी सतह) पर थोड़ा सा आटा छिड़कना एक अच्छा विचार है।