القرنبيط مع صلصة الخردل والشبت

يُسكب المرق في مقلاة مقاس 10 بوصة ويُضاف إليه بذور الشبت وأوراق الغار.

يغطى ويترك على نار خفيفة.

يُضاف القرنبيط ويُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج القرنبيط، لمدة 7 إلى 8 دقائق تقريبًا.

اكشفي المقلاة وضعيها في الثلاجة. دع القرنبيط يبرد في مرقه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

صفي القرنبيط، واحتفظي بالمرق، ثم ضعيه في طبق التقديم. يُصفّى المرق ويُمزج ربع كوب منه مع الخردل.

نسكب الصلصة فوق القرنبيط، ونرشها بالشبت المفروم، ثم نقدمها.