Soupe de chou-fleur et de courge
La soupe au chou-fleur et à la courge est un dîner moyennement facile. Composée de 1 tête de chou-fleur hachée, 3 courges musquées (taille moyenne), pelées et coupées en cubes, 3 carottes hachées, 5 branches de céleri hachées et 2 oignons tranchés finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Faire revenir les oignons, le céleri et les carottes pendant 3 à 8 minutes dans l'huile. Couverture.
Ajouter les flocons d'avoine après 5 minutes, en ajoutant de l'eau (une petite quantité).
Ajouter le chou-fleur, puis la courge, l'Herbamore, le laurier et l'eau pour couvrir.
Porter à ébullition.
Réduire le feu ; laisser mijoter 45 minutes à 1 heure.
Ajoutez de l'eau jusqu'à 1 tasse.
Une fois terminé, retirez les feuilles de laurier et passez-les au robot culinaire.
Donne une soupe épaisse et savoureuse, parfaite pour la cuisson par temps froid.
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