Суп из цветной капусты
Суп из цветной капусты — умеренно легкий ужин. Делается из 2 ст. (1/4 пачки) сливочного масла, 1/2 ст. измельченного лука или 1 небольшой лук-порей (только белая часть) или 1/4 стакана. рубленого лука-шалота или 1/2 стакана. измельченного зеленого лука, 1 средняя цветная капуста, нарезанная кусочками по 1/2 дюйма, 1 1/2 ст. куриный бульон, молоко или вода и сливки — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.
Растопите сливочное масло в тяжелой 2-литровой кастрюле на слабом огне.
Добавьте лук или порей; накройте крышкой и готовьте 10 минут (5 минут для лука-шалот или зеленого лука), время от времени помешивая.
Добавьте цветную капусту; накройте крышкой и готовьте 5 минут, помешивая в середине приготовления.
Налейте достаточно бульона, молока или воды, чтобы едва покрыть ингредиенты.
Частично накройте кастрюлю и доведите до кипения.
Дайте вариться, пока цветная капуста не станет мягкой, около 10 минут.
Переложите в блендер или процессор и пюрируйте или пропустите через тонкий диск пищевой мельницы.
Густой суп со сливками, приправьте солью и перцем.
Перемешать с портвейном.
Служить.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/970153-eeb17c04eaf04b90935503aeaebc5d40.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий