Blumenkohl-Gratin
Blumenkohl-Gratin ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Blumenkohlkopf, 1 EL. Butter, 2 TL. Salz, 1 c. Milch und 1 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Blumenkohl 1 Stunde in kaltem Salzwasser stehen lassen.
Mit 3 Liter kaltem Wasser und 1 TL in einen Wasserkocher geben. Salz; Zum Kochen bringen und 25 Minuten kochen lassen oder bis es fertig ist.
Achten Sie darauf, dass der Kopf ganz bleibt. Vorsichtig herausnehmen und abtropfen lassen.
In der Soßenpfanne Butter schmelzen; Mehl und Milch hinzufügen.
Kochen, bis es eindickt; dann Salz hinzufügen.
Blumenkohl in eine flache Auflaufform geben und die weiße Soße darüber gießen.
Streuen Sie Käse darüber und eine Prise Cayennepfeffer.
In den Ofen geben und Käse anbraten.
Sofort servieren.
Kann Blumenkohl durch Spargel ersetzen.
Kosten, einschließlich Gaswärme, = 0,1780 $ im Jahr 1917.
Aus dem Telegram Conservation Cook Book.
🍷 Perfekte Kombinationen
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