Estofado De Bagre
El estofado de bagre es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 5 libras de filetes de bagre, 2 libras de tocino, 4 libras de cebollas picadas, 5 libras de papas cortadas en cubitos y 3 latas de sopa de tomate, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Cocine lentamente el pescado en agua cubriendo la carne hasta que esté cocido.
Freír el tocino; agregue las cebollas y saltee durante 5 minutos.
Agrega las patatas y el caldo de pescado para cubrir las verduras.
Cocine hasta que esté cocido a fuego lento.
Agregue la sopa de tomate, sal y pimienta, salsa picante y salsa inglesa. Deje hervir y agregue pescado y más caldo hasta obtener la consistencia deseada. Vuelva a hervir; agregue los huevos rebanados y sirva con pan de maíz. Todo el proceso de cocción puede tardar de 2 a 3 horas.
Rinde de 12 a 14 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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