يخنة سمك السلور

يُطهى السمك ببطء في الماء الذي يغطي اللحم حتى ينضج.

فراي لحم الخنزير المقدد. يضاف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق.

أضيفي البطاطس ومرق السمك لتغطية الخضار.

يُطهى حتى ينضج على نار خفيفة.

أضيفي حساء الطماطم والملح والفلفل وصلصة الفلفل الحار وصلصة رسيستيرشاير. يُغلى المزيج ويُضاف السمك والمزيد من المرق إلى القوام المطلوب. العودة إلى الغليان الناعم. يُضاف شرائح البيض ويُقدم مع خبز الذرة. قد تستغرق عملية الطهي بأكملها من 2 إلى 3 ساعات.

يجعل 12 إلى 14 حصص.