Gombo de poisson-chat
Catfish Gumbo est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de filets de poisson-chat, coupés en cubes, 1/2 c. céleri haché, 1/2 c. poivron vert haché, 1/2 c. oignon haché et 2 gousses d'ail moyennes, finement hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Cuire le céleri, le poivron vert, l'oignon et l'ail dans l'huile végétale au four hollandais jusqu'à tendreté.
Ajouter le bouillon, les tomates, le gombo, le poivron rouge broyé, la lime de gombo, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Disposez le poisson sur les légumes.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement une fois testé.
Servir avec du riz cuit chaud. Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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