Biscoitos de leitelho de ferro fundido

Name: Biscoitos de leitelho de ferro fundido
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: 1/2 cup manteiga fria, dividida; 1 1/3 cups leitelho; 2 ovos; 4 cups farinha multiuso; 5 teaspoons fermento em pó; 1 teaspoon creme de tártaro; 1 teaspoon sal

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 24 porções 👁️ 11 visualizações

A experimentação e a necessidade de mais biscoitos por lote me levaram ao que consideramos os melhores biscoitos do mundo! Para obter o sabor ideal, devem ser assados em frigideiras de ferro fundido quentes e untadas com manteiga. São ótimos para o café da manhã com molho ou geleias. Também excelente com ensopado de carne no jantar. Meu marido gosta ainda mais das sobras de biscoitos. Ele os abre em um prato e os sufoca com melaço.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Biscoito #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 20 min

Porções 24

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/2 cup manteiga fria, dividida

1 1/3 cups leitelho

2 ovos

4 cups farinha multiuso

5 teaspoons fermento em pó

1 teaspoon creme de tártaro

1 teaspoon sal

Informação Nutricional

Porções por receita 24

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 122

% Valor Diário*

Gordura total 4.6g 6%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 246mg 11%

Carboidratos totais 16.9g 6%

Fibra alimentar 0.6g 2%

Açúcares totais 0.7g

Proteína 3.2g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Coloque 1 colher de sopa de manteiga em duas frigideiras de ferro fundido de 25 cm.

Coloque as frigideiras no forno pré-aquecido para aquecer e derreter a manteiga, 5 a 10 minutos.

Misture o leitelho e os ovos em uma tigela pequena.

Misture a farinha, o fermento, o creme de tártaro e o sal em uma tigela grande.

Esfregue as 6 colheres de sopa restantes de manteiga com os dedos até a mistura ficar quebradiça.

Misture delicadamente a mistura de leitelho até que a massa comece a se formar.

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada.

Faça um retângulo com cerca de 1/2 polegada de espessura.

Corte a massa em 24 biscoitos.

Retire as frigideiras do forno.