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鋳鉄バターミルクビスケット
実験を重ね、バッチごとにより多くのビスケットが必要になった結果、私たちが考えるどこよりも最高のビスケットにたどり着きました。最適な風味を得るには、バターを塗った熱い鋳鉄フライパンで焼く必要があります。グレービーソースやゼリーと一緒に朝食に最適です。夕食のビーフシチューとの相性も抜群です。夫は残ったビスケットの方がさらに好きです。彼はそれらを皿の上で割って、糖蜜で覆います。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを425°F（220℃）に予熱します。
バター大さじ1を10インチの鋳鉄製フライパン2つに入れます。
予熱したオーブンにスキレットを入れて加熱し、バターを5〜10分間溶かします。
小さなボウルにバターミルクと卵を入れて混ぜます。
小麦粉、ベーキングパウダー、タルタルクリーム、塩を大きなボウルに入れて混ぜます。
残りのバター大さじ6を、混合物がもろくなるまで指でこすります。
生地がまとまり始めるまで、バターミルク混合物をゆっくりとかき混ぜます。
軽く打ち粉をした作業台に生地を出します。
厚さ約1/2インチの長方形に叩きます。
生地を24枚のビスケットに切ります。
フライパンをオーブンから取り出します。
12枚のビスケットを端が触れ合うように並べて配置します。
フライパンをオーブンに戻し、ビスケットが膨らみ、軽く茶色になるまで15〜20分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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