砂锅茄子
砂锅茄子是一顿比较简单的晚餐。用 1 个大茄子制成，1/2 c.橄榄油，1/2 c。粗切碎的洋葱，1/3 c。红酒醋和1汤匙。磨碎的香菜，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜，剩菜味道更好。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将茄子纵向切成1英寸厚的片。
将切片切成1英寸宽的条。
将条切成 1 英寸的立方体。这些应该是大约 6 杯。
在重型防火砂锅中加热油，然后加入茄子块。
煮搅拌约2分钟。
加入洋葱、大蒜、红酒醋、水、月桂叶、香菜、百里香、盐和胡椒调味。
混合均匀。
煮沸。
盖上砂锅盖，煮 15 分钟，偶尔搅拌。
将混合物刮入碗中，静置直至冷却后再食用。
🍷 完美搭配
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