Berinjela Caçarola
Berinjela caçarolada é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 berinjela grande, 1/2 xícara. azeite, 1/2 xícara. cebola picada grosseiramente, 1/3 xícara. vinagre de vinho tinto e 1 colher de sopa. coentro moído, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Corte a berinjela em fatias grossas de 2,5 cm no sentido do comprimento.
Corte as fatias em tiras de 2,5 cm de largura.
Corte as tiras em cubos de 1 polegada. Devem ter cerca de 6 xícaras.
Aqueça o óleo em uma caçarola resistente ao fogo e adicione os cubos de berinjela.
Cozinhe mexendo por cerca de 2 minutos.
Adicione a cebola, o alho, o vinagre de vinho tinto, a água, o louro, os coentros, o tomilho e o sal e pimenta a gosto.
Misture bem.
Leve para ferver.
Cubra a caçarola e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Raspe a mistura em uma tigela e deixe descansar até esfriar antes de servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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