Pollo con Anacardos y Castañas de Agua

Name: Pollo con Anacardos y Castañas de Agua
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons maicena; 2/3 cup caldo de pollo; 3 tablespoons salsa de soja; 1/2 teaspoon jengibre molido; 1/2 teaspoon salsa de pimiento picante; 2 tablespoons aceite vegetal; 1 pound carne de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras; 1 cebolla pequeña, picada; 1 pimiento verde, picado; 1 (8 ounce) can castañas de agua en rodajas, escurridas; 2/3 cup anacardos

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cocción 15 min 👥 4 porciones 👁️ 5 vistas

Pollo con Anacardos y Castañas de Agua es una cena medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 40 minutos. Elaborada con 2 cucharadas de maicena, ⅔ taza de caldo de pollo, 3 cucharadas de salsa de soja, ½ cucharadita de jengibre molido y ½ cucharadita de salsa picante, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 25 min

Cocción 15 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 369

% Valor Diario*

Grasa total 19.8g 25%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 892mg 39%

Carbohidratos totales 22.1g 8%

Fibra dietética 3.1g 11%

Azúcares totales 4.2g

Proteína 27.2g 54%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Disuelva la maicena en el caldo de pollo y agregue la salsa de soja, el jengibre y la salsa picante; dejar de lado.

Calienta la mitad del aceite en un wok o sartén grande a fuego alto.

Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos.

Retire el pollo del wok y reserve.

Vierta la cucharada restante de aceite en el wok y agregue la cebolla, el pimiento verde y las castañas de agua.

Cocine y revuelva hasta que las castañas estén calientes y la cebolla se ablande, unos 5 minutos más.

Revuelve la salsa para redistribuir la maicena, luego viértela en el wok y deja que hierva.

Agregue el pollo reservado y revuelva hasta que la salsa espese y el pollo esté caliente.

Espolvorea con anacardos para servir.