"Carne Con Papas" (ragoût cubain de bœuf et de pommes de terre)
"Carne Con Papas" (ragoût cubain de bœuf et de pommes de terre) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de bœuf, coupé pour le ragoût, 6 pommes de terre coupées en cubes, 1/2 oignon blanc haché, 1 c. de poudre d'ail et 1 poivron rouge de taille moyenne, haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire revenir le bœuf avec l'huile d'olive/de cuisson dans une cocotte minute.
Une fois la viande bien cuite, ajoutez les ingrédients MOINS les pommes de terre, les olives et le colorant alimentaire.
Couvrir et cuire sous pression pendant 15 minutes.
Une fois la cuisinière complètement refroidie, ajoutez le reste des ingrédients.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le liquide épaississe.
Éteignez le feu et ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive espagnole.
Avant de servir, garnir de piments espagnols.
Servir avec une salade, du riz et des plantains verts frits.
Donne 4 portions.
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