"Carne Con Papas" (estofado cubano de carne y papa)
"Carne Con Papas" (estofado cubano de carne y papa) es una cena impresionante. Elaborado con 2 libras de carne de res, cortada para guiso, 6 papas cortadas en cubitos, 1/2 cebolla blanca picada, 1 cucharada. ajo en polvo y 1 pimiento rojo mediano, picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Saltee la carne con aceite de oliva o de cocina en una olla a presión.
Una vez que la carne esté bien cocida, agregue los ingredientes MENOS las patatas, las aceitunas y el colorante alimentario.
Tapar y cocinar con presión durante 15 minutos.
Una vez que la olla se haya enfriado por completo, agregue los ingredientes restantes.
Cocine a fuego medio hasta que las patatas estén blandas y el líquido se haya espesado.
Apagar el fuego y añadir 1 cucharadita de aceite de oliva español.
Antes de servir, decore con pimientos españoles.
Servir con ensalada, arroz y plátanos verdes fritos.
Rinde 4 porciones.
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