Karibischer Lammsalat
Karibischer Lammsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen, reifen Ananas, 1 Pfund Lammfilet ohne Knochen, gekocht und in 1-Zoll-Würfel geschnitten, 2 c. gekochte Orzo (Nudeln) oder Reis, 1/2 c. Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten und 1/2 c. Rosinen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Mit einem langen, scharfen Messer die Ananas der Länge nach halbieren. (Ananasschalen werden als Schüsseln verwendet; gehen Sie vorsichtig damit um.)
Den Kern herausschneiden und wegwerfen.
Fleisch in Würfel oder Häppchen schneiden.
In einer großen Schüssel Lammfleisch, Ananas, Orzo, Sellerie, Rosinen, Cashewnüsse und Frühlingszwiebeln vermengen. gut vermischen.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Senf, Curry und Zitronensaft vermischen.
Dressing unter den Salat rühren; Zum Mischen und Überziehen umrühren.
Ananas füllen; Mit Kokosnuss bestreuen.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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