palomitas de caramelo
Caramel Popcorn es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. azúcar moreno claro, 1/2 c. jarabe de maíz ligero, 1/2 libra de margarina, 6 cuartos de galón. palomitas de maíz reventadas y 1/4 cucharadita. cremor tártaro, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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En una cacerola, combine el azúcar moreno, el almíbar, la margarina, el crémor tártaro y la sal.
Llevar a ebullición, revolviendo a fuego medio. Revolviendo constantemente, hierva rápidamente durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla alcance los 260° en el termómetro para dulces.
Retirar del fuego.
Agrega el bicarbonato de sodio rápida pero completamente.
Vierta de inmediato sobre las palomitas de maíz. Revuelva suavemente hasta que los granos estén cubiertos.
Hornear a 200° durante 1 hora, revolviendo 2 o 3 veces.
Desmoldar sobre papel encerado y dejar enfriar por completo. Divida en grupos pequeños y guárdelos en un recipiente hermético.
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