Quatre-quarts au caramel et aux noix

Bien battre le beurre, le shortening et la cassonade. Ajoutez progressivement le sucre blanc et continuez à crémer. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Mélanger la levure chimique, le sel et la farine. Ajouter alternativement le lait au mélange crémeux, en commençant et en terminant par la farine.

Ajouter la vanille et les noix. Bien mélanger. Verser la pâte dans un moule à tube de 10 pouces bien graissé et fariné. Cuire au four à 325° pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés. Laisser refroidir le gâteau pendant 15 minutes avant de le démouler. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir, si vous le souhaitez.