Glaçage au caramel
Le glaçage au caramel est un dîner facile. Fabriqué avec 3 1/2 c. sucre, divisé, 3 c. d'eau bouillante, 1 c. crème fouettée et 3 c. beurre fondu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Caramélisez 1/2 tasse de sucre en le faisant fondre dans une casserole à fond épais jusqu'à ce qu'il devienne un sirop doré.
Ajoutez lentement de l'eau bouillante en remuant constamment.
Dans une deuxième casserole, mélangez le reste du sucre, la crème et le beurre.
Réchauffer le mélange de crème à feu doux.
Versez le sucre caramélisé dans le mélange crémeux et faites cuire jusqu'au stade boule molle (240°).
Refroidir à 140°.
Battre jusqu'à obtenir une consistance étalée et étaler sur un gâteau refroidi.
🍷 Accords Parfaits
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