Milho Caramelo
Caramel Corn é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. açúcar mascavo claro, bem embalado, 1/2 xícara. xarope de milho, 1/2 libra de margarina, 1/4 colher de chá. creme de tártaro e 6 qt. milho estourado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Em uma panela de 2 1/2 litros, misture o açúcar, a calda, a margarina, o creme de tártaro e o sal.
Deixe ferver, mexendo sempre, em fogo médio a alto, mexendo sempre.
Ferva rapidamente até o estágio de bola dura (260°), cerca de 5 minutos.
Retire do fogo.
Junte o bicarbonato de sódio rapidamente, mas bem.
Despeje imediatamente sobre a pipoca em uma assadeira grande ou assadeira.
Mexa delicadamente até que todos os grãos estejam revestidos.
Asse a 200° por 1 hora, mexendo 2 ou 3 vezes durante o cozimento.
Desenforme imediatamente em papel manteiga.
Espalhe e deixe esfriar.
Armazene em recipiente bem coberto.
🍷 Combinações Perfeitas
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