Caponata (pour 10 à 15 personnes en hors-d'œuvre)
Caponata (pour 10 à 15 personnes hors d'œuvre) - une délicieuse recette avec 15 ingrédients.
👨🍳 Instructions
Coupez l'aubergine en cubes.
Saupoudrer de sel; égoutter dans une passoire. Faire revenir le céleri et l'oignon dans l'huile d'olive pendant environ 15 minutes.
Faire revenir les aubergines pendant 10 minutes.
Placez le tout dans une bouilloire de 2 litres.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf le sel et le poivre.
Laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Assaisonner de sel et de poivre. Froideur.
Servir sur de la laitue avec des craquelins bruns.
🍷 Accords Parfaits
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