caponata
La caponata es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 berenjena (cortada en cubitos, con piel), 1 cebolla mediana cortada en cubitos, 1 lata (4 oz) de champiñones (escurridos), 2 dientes de ajo machacados y 1/2 taza de aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
👨🍳 Instrucciones
Cocine a fuego lento los primeros seis ingredientes en una sartén tapada durante 15 minutos. Mezcle los ingredientes restantes, luego agréguelos al primero y cocine a fuego lento 25 minutos más.
Minutos o hasta que esté blando.
Servir con galletas saladas (sésamo, trigo, etc). Se congela maravillosamente.
🍷 Maridajes Perfectos
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