Condimento de pera y arándanos de Cape Cod
Cape Cod Cranberry-Pear Relish es una cena moderadamente fácil que puedes preparar en solo 42 minutos. Hecho con bolsa (12 oz) de arándanos frescos (3 tazas), c. azúcar moreno claro envasado, c. vinagre balsámico, c. agua y pera mediana, pelada, sin corazón y cortada en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
En una cacerola de 3 cuartos, caliente los arándanos, el azúcar, el vinagre y el agua a fuego alto hasta que hierva, revolviendo con frecuencia.
Reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la mayoría de los arándanos revienten, aproximadamente 10 minutos.
Agregue la pera picada, cubra y cocine unos 10 minutos más. Cubra y refrigere la salsa hasta que esté bien fría, aproximadamente 4 horas. Se puede transferir a un recipiente hermético y conservar en el refrigerador hasta por 2 días.
Rinde aproximadamente 3 tazas.
🍷 Maridajes Perfectos
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