Pastel de melón (6 porciones)
El pastel de melón (6 porciones) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 melón maduro, 2 sobres de gelatina sin sabor, 1/4 c. azúcar, 1/2 c. jugo de naranja y 1 paquete (3 oz.) queso crema, temperatura ambiente, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Corta el melón por la mitad; quitar las semillas y la cáscara.
Corta unas rodajas finas de melón y reserva para decorar.
Corta el melón restante en trozos; Haga puré en una licuadora o procesador.
(Deben quedar 3 tazas de puré).
En una cacerola pequeña, combine el azúcar y la gelatina.
Agrega el jugo de naranja.
Dejar reposar 1 minuto.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar y la gelatina se disuelvan.
Agrega el puré de melón.
En una licuadora, combine el queso crema y 1/2 taza de puré de melón.
Cubrir; licua hasta que quede suave.
Vuelva a incorporar la mezcla de melón en la sartén.
Vierta en la base del pastel.
Enfriar hasta que esté firme.
Adorne con rodajas de melón y crema batida.
🍷 Maridajes Perfectos
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