Cantaloupe-Baiser-Torte
Cantaloupe-Baiser-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 ungebackenen Tortenboden, 4 Eiern, getrennt, 1/2 TL. Weinstein, 1/2 c. Zucker und 2 c. Mit pürierter Melone liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Den Teigmantel 9 bis 11 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
4 zimmerwarme Eiweiße und Weinstein 1 Minute lang auf hoher Geschwindigkeit mit dem Mixer schlagen.
Nach und nach 1/2 Tasse Zucker hinzufügen, jeweils 1 Esslöffel, und 2 bis 4 Minuten lang schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Eigelb, Melone und die nächsten 6 Zutaten in einem schweren Topf vermischen; Gut umrühren.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis eine dicke und sprudelnde Masse entsteht.
Vom Herd nehmen; Vanille einrühren.
Die Mischung in die vorbereitete Tortenform gießen.
Baiser auf der heißen Füllung verteilen und bis zum Teigrand andrücken.
8 Minuten bei 400° backen, bis es braun ist.
Abkühlen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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