Канноли (Выпечка с сырной начинкой; Италия)

Просейте сухие ингредиенты вместе.

Втирайте шортенинг в сухие ингредиенты, пока смесь не станет напоминать вкусную еду.

Взбейте яйца, апельсиновый ароматизатор и воду на высокой скорости.

Добавьте это к еде как смесь и перемешайте.

Даже если оно кажется сухим, не добавляйте больше жидкости.

Выложите это на посыпанную мукой доску и месите, пока не образуется гладкий шар.

Дайте тесту постоять около получаса, затем раскатайте его в тонкий лист толщиной около 1/8 дюйма.

Нарезаем полосками желаемого размера ракушки.

Оберните металлическую или деревянную форму и соедините края водой. Обжарьте во горячем на 360° жире до коричневого цвета.

Охладите и залейте взбитыми сливками из рикотты, подслащенными по вкусу и приправленными корицей и ванилью.

Обвалять в сахарной пудре.