Twists à rayures sucrées

Mesurez la farine, la levure chimique et le sel dans un tamis.

Crémer le beurre ou la margarine et le sucre jusqu'à consistance mousseuse dans un grand bol.

Incorporer l'œuf et l'huile d'anis.

Tamiser les ingrédients secs, un tiers à la fois, en ajoutant alternativement avec le lait; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser la moitié de la pâte dans un bol de taille moyenne; mélanger quelques gouttes de colorant alimentaire rouge pour teinter en rose.

Laissez l'autre moitié unie.

Pincez environ une cuillère à café de pâte rose et blanche à la fois et roulez chacune en une fine bande d'environ 5 pouces de long sur un tissu à pâtisserie ou une planche légèrement fariné.

Placez les bandes côte à côte, en pressant les extrémités ensemble, puis tordez-les pour former une corde.

Placer à 1 pouce d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire au four modéré à 350° pendant 10 minutes ou jusqu'à consistance ferme.

Retirer délicatement des plaques à biscuits ; laisser refroidir sur des grilles.

Conserver avec du papier ciré ou un film transparent entre les couches dans un récipient avec un couvercle hermétique.