Giros de rayas de caramelo

Mida la harina, el polvo para hornear y la sal en un colador.

Batir la mantequilla o margarina y el azúcar hasta que quede esponjoso en un tazón grande.

Batir el huevo y el aceite de anís.

Tamice los ingredientes secos, un tercio a la vez, agregando alternativamente con la leche; revuelva hasta que esté bien mezclado.

Vierta la mitad de la masa en un tazón mediano; Mezcle unas gotas de colorante alimentario rojo para teñirlo de rosa.

Deja la otra mitad lisa.

Pellizque aproximadamente una cucharadita de masa rosada y blanca a la vez y enrolle cada una en una tira delgada como un lápiz, de aproximadamente 5 pulgadas de largo, sobre una tabla o tela de pastelería ligeramente enharinada.

Coloque las tiras, una al lado de la otra, presionando los extremos entre sí, luego gírelas formando una cuerda.

Colóquelos a 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear sin engrasar.

Hornee en horno moderado a 350° durante 10 minutos o hasta que esté firme.

Retirar con cuidado de las bandejas para hornear galletas; dejar enfriar sobre rejillas.

Almacenar con papel encerado o film transparente entre capas en un recipiente con tapa hermética.