कैंडिड शकरकंद

एक 3-क्वार्ट सॉस पैन को पूरा भरने के लिए पर्याप्त शकरकंद को छीलें और कम से कम 1 इंच मोटा काट लें।

पानी डालें और आलू को कुछ मिनट तक उबालें, लेकिन ज़्यादा न पकाएं।

आलू अभी भी सख्त होने चाहिए. पानी से 13 x 9 1/2 x 2 इंच गहरे बेकिंग डिश में निकालें और पैन में समान रूप से व्यवस्थित करें।

आलू के ऊपर नमक, दालचीनी और मक्खन छिड़कें और समान रूप से चीनी और सिरप डालें।

350° पर 2 1/2 से 3 घंटे तक या चाशनी गाढ़ी होने तक बेक करें।

बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आलू को 2 से 3 बार धीरे से पलटें ताकि सभी आलू समान रूप से पक जाएं।