加拿大雪松板鲑鱼
板条鲑鱼是一种已经使用多年的烹饪和熏制鲑鱼的方法。确保使用天然(不含防腐剂)红雪松。鲑鱼经过慢煮,产生浓郁的烟熏味。客人可以品尝到特制鲑鱼的美妙味道。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将未经处理的雪松板浸入水中。
浸泡约12小时,或过夜。
将户外烤架预热至高温。
将准备好的木板放在烤架上,撒上粗盐。
盖上烤架并加热木板 2 至 3 分钟,直至干燥。
将烧烤温度调整为中火。
用橄榄油擦鲑鱼片。
排列在木板上。
在三文鱼上撒上红洋葱、柠檬片和黑胡椒。
将三文鱼盖上锅盖,煮 10 至 12 分钟,或直至变得不透明并可轻松用叉子剥成薄片。
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