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कैनेडियन सीडर प्लैंक्ड सैल्मन
प्लैंक्ड सैल्मन सैल्मन को पकाने और धूम्रपान करने की एक विधि है जिसका उपयोग कई वर्षों से किया जा रहा है। सुनिश्चित करें कि आप प्राकृतिक (कोई संरक्षक नहीं) लाल देवदार का उपयोग करें। सैल्मन को धीमी गति से पकाया जाता है, जो एक समृद्ध, धुएँ के रंग का स्वाद पैदा करता है। मेहमान इस विशेष रूप से तैयार सामन के अद्भुत स्वाद का आनंद लेते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
अनुपचारित देवदार के तख्ते को पानी में डुबाएँ।
लगभग 12 घंटे या रात भर भिगोएँ।
तेज़ गर्मी के लिए आउटडोर ग्रिल को पहले से गरम कर लें।
तैयार तख़्ते को ग्रिल पर रखें और उस पर मोटा नमक छिड़कें।
ग्रिल को ढक दें और प्लैंक को सूखने तक 2 से 3 मिनट तक गर्म करें।
मध्यम आंच के लिए ग्रिल तापमान समायोजित करें।
सैल्मन फ़िललेट्स को जैतून के तेल के साथ रगड़ें।
तख्ते पर व्यवस्थित करें.
सैल्मन के ऊपर लाल प्याज, नींबू के टुकड़े और काली मिर्च डालें।
सैल्मन को ढककर 10 से 12 मिनट तक या अपारदर्शी होने तक और कांटे से आसानी से परत निकलने तक पकाएं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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