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Salmón en planchas de cedro canadiense
El salmón planchado es un método para cocinar y ahumar salmón que se utiliza desde hace muchos años. Asegúrese de utilizar cedro rojo natural (sin conservantes). El salmón se cocina a fuego lento, lo que produce un rico sabor ahumado. Los invitados disfrutan del maravilloso sabor de este salmón especialmente preparado.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Sumerja la tabla de cedro sin tratar en agua.
Remoje aproximadamente 12 horas o toda la noche.
Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto.
Coloque la tabla preparada en la parrilla y espolvoree con sal gruesa.
Cubra la parrilla y caliente la tabla de 2 a 3 minutos, hasta que se seque.
Ajuste la temperatura de la parrilla a fuego medio.
Frote los filetes de salmón con aceite de oliva.
Organizar sobre la tabla.
Cubra el salmón con cebolla morada, rodajas de limón y granos de pimienta negra.
Cocine el salmón, tapado, de 10 a 12 minutos, o hasta que esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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