Plankenlachs aus kanadischer Zeder

Tauchen Sie ein unbehandeltes Zedernholzbrett in Wasser.

Etwa 12 Stunden oder über Nacht einweichen.

Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze vor.

Legen Sie das vorbereitete Brett auf den Grill und bestreuen Sie es mit grobem Salz.

Decken Sie den Grill ab und erhitzen Sie das Brett 2 bis 3 Minuten lang, bis es trocken ist.

Stellen Sie die Grilltemperatur auf mittlere Hitze ein.

Lachsfilets mit Olivenöl einreiben.

Auf dem Brett anordnen.

Den Lachs mit roten Zwiebeln, Zitronenscheiben und schwarzen Pfefferkörnern belegen.

Den Lachs zugedeckt 10 bis 12 Minuten garen oder bis er undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.