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加州卷
加州卷是对传统日本肠粉的全新演绎。里面充满了鳄梨、螃蟹和黄瓜，新鲜松脆，是一顿丰盛的大餐。您可以使用真蟹或仿蟹。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
用保鲜膜完全包裹寿司卷垫并放在一边。
将水和米放入平底锅中，用大火煮沸。
将火调至中低，盖上锅盖，小火煮 20 至 25 分钟，直至米饭变软且液体被吸收。
将米饭放入碗中，用米桨或木勺切入米醋。
用 1 茶匙糖和 1 茶匙盐调味，或调味。
冷却至室温，大约需要 30 分钟。
将蟹肉和蛋黄酱放入小碗中混合。
将一片紫菜放在平坦的工作表面上。
在紫菜上面铺上一层薄薄的米饭。
将海苔，米面朝下，放在准备好的卷垫上。
将 2 到 3 片牛油果片放在海苔上面，一层。
上面放 2 到 3 汤匙蟹肉混合物。
将 1 到 2 茶匙飞鱼子纵向舀到牛油果蟹混合物的一侧，另一侧放 2 条黄瓜条。
使用垫子作为引导，小心地将加州卷卷成紧实的原木。
拆下滚动垫。
在上面卷上更多的飞鱼子，用保鲜膜覆盖，然后轻轻地将飞鱼子压入卷的顶部。
除去塑料并用湿刀将卷切成均匀的 6 块。
对剩余的海苔片和馅料重复上述步骤。
饰以腌姜、酱油和芥末酱
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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