كاليفورنيا رول

لف حصيرة لف السوشي بالكامل في غلاف بلاستيكي واتركها جانبًا.

يُغلى الماء والأرز في قدر على نار عالية.

خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص السائل، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

يُنقل الأرز إلى وعاء ويُقطع في خل الأرز باستخدام مضرب الأرز أو ملعقة خشبية.

يُتبل بملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة، حوالي 30 دقيقة.

يُمزج لحم السلطعون مع المايونيز في وعاء صغير.

ضع ورقة نوري على سطح عمل مستو.

ضعي طبقة رقيقة من الأرز فوق النوري.

ضع النوري على حصيرة اللف المجهزة، بحيث يكون جانب الأرز إلى الأسفل.

ضعي 2 إلى 3 شرائح أفوكادو فوق النوري في طبقة واحدة.

قمة مع 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من خليط السلطعون.

ملعقة من 1 إلى 2 ملعقة صغيرة توبيكو بالطول على جانب واحد من خليط الأفوكادو والسلطعون، وشريحتين من الخيار على الجانب الآخر.

باستخدام السجادة كدليل، قم بلف لفافة كاليفورنيا بعناية إلى جذع شجرة محكم.

قم بإزالة حصيرة المتداول.

لفي الجزء العلوي بمزيد من التوبيكو، ثم غطيه بغطاء بلاستيكي، واضغطي التوبيكو برفق على الجزء العلوي من اللفة.

قم بإزالة البلاستيك وقطع اللفة إلى 6 قطع متساوية باستخدام سكين مبلل.

كرر ذلك مع الأوراق المتبقية من النوري والحشوة.

يُقدم الطبق مزينًا بالزنجبيل المخلل وصلصة الصويا ومعجون الواسابي