California Roll

Wickeln Sie eine Sushi-Rollmatte vollständig in Plastikfolie ein und legen Sie sie beiseite.

Wasser und Reis in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Geben Sie den Reis in eine Schüssel und geben Sie Reisessig mit einem Reispaddel oder einem Holzlöffel hinein.

Mit 1 Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel Salz würzen oder abschmecken.

Etwa 30 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Krabbenfleisch und Mayonnaise in einer kleinen Schüssel vermischen.

Legen Sie ein Blatt Nori auf eine ebene Arbeitsfläche.

Eine dünne Schicht Reis auf dem Nori verteilen.

Legen Sie den Nori mit der Reisseite nach unten auf die vorbereitete Rollmatte.

Legen Sie 2 bis 3 Avocadoscheiben in einer Schicht auf das Nori.

Mit 2 bis 3 Esslöffeln der Krabbenmischung belegen.

Geben Sie 1 bis 2 Teelöffel Tobiko der Länge nach auf eine Seite der Avocado-Krabben-Mischung und 2 Gurkenstreifen auf die andere Seite.

Rollen Sie die California-Rolle mithilfe der Matte als Orientierungshilfe vorsichtig zu einem festen Stamm zusammen.

Entfernen Sie die Rollmatte.

Legen Sie mehr Tobiko auf die Rolle, decken Sie sie mit Plastikfolie ab und drücken Sie den Tobiko vorsichtig in die Oberseite der Rolle.

Entfernen Sie das Plastik und schneiden Sie die Rolle mit einem nassen Messer in 6 gleichmäßige Stücke.

Mit den restlichen Nori-Blättern und der Füllung wiederholen.

Mit eingelegtem Ingwer, Sojasauce und Wasabipaste garniert servieren